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韃靼（だったん）そばとは
韃靼そば（ダッタン蕎麦）（韃靼蕎麦）は別名苦そばとも呼ばれ、麺にして茹でると鮮やかな黄色になるのが特徴で、主に中国南西部ブータン、ネパールなどといったヒマラヤの山々に抱かれた中央アジア諸国で古くから栽培されているそばの一種です。
韃靼そば（ダッタン蕎麦）には血液をさらさらにする成分「ルチン」を、日本のそばに比べなんと100倍以上も含んでおり、脳卒中、心筋梗塞、高血圧などに効果があります。
このルチンの効果は摂取後１時間で現れるという即効性も評判になりました。
さらに韃靼そば（ダッタン蕎麦）は、シス・ウンベル酸やビタミンミネラルも豊富に含んでいます。これはメラニン色素の生成を抑制する力があり、シミ、ソバカスの防止、日焼け防止等の美白効果があります。
このシス・ウンベル酸は、日本の普通のそばにはほとんど含まれていません。
韃靼そば（ダッタン蕎麦）は、そばだけでなく最近はお茶も登場しています。
効果的に摂取して美容と健康に役立てましょう。なお、そばアレルギーの方は摂取を避けてください。